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走进新会——陈李济陈皮文化体验员工亲子活动

发表时间:2017-12-04 作者:工会 陈祝玲 浏览次数:155

12月3日,陈李济公司工会女职委、计生办组织员工和子女到江门新会大泽村体验茶枝柑采摘、陈皮、柑普制作等。配合开展“陈李济大健康产业陈皮文化体验”活动。

在晴朗的初冬,大人小孩一起逃离钢筋水泥,奔向大自然,来到新会果园摘大红柑,重拾自然界给予我们的简单幸福!每个家庭分工合作,大人拿桶,小孩负责拿剪刀摘大红柑,快乐的笑声不断的从果园里传出,满满的收获、满满的快乐。

埋头苦干

我摘的也很大,宝贝你摘的是橙子呢

这颗柑比较红

新会大红柑,是新会的著名土特产。因为独特的品质,早在明清以前就已闻名遐迩,并被列为只有皇宫才能享用的“贡品”。每到秋天,大红柑果园一片红彤彤、黄橙橙的颜色,可爱的大红柑挂满树梢。

柑场老农向大家介绍了新会柑比其他柑最特别的是:表面油胞饱满清晰,灯光一照,就是一只透亮精致的“小柑灯”,用来做灯具清醇甘香。

老农还展现了开柑的技艺以及陈皮的制作方法:用“两刀法”或“三刀法”开皮去肉,柑皮晾至质软,翻皮,自然晒干,存放于干燥通风的地方,陈放三年以上。

制作柑普

陈李济从创业之初,就存有选料陈皮入药的习惯。作为陈李济“镇厂之宝”的陈皮,已经拥有超百年的历史,其原料来源就来自新会柑皮。根据史料记载,陈李济410多年的品牌历史与新会陈皮一直有着不解的历史渊源。早年每到岁末,陈李济都会派人收购新会柑皮,经专人整理、炮制,成就久煮不烂、化痰下气、功效独特的珍品陈皮。清代陈李济陈皮被列为广东每年进奉慈禧太后的贡品,当时的达官贵人以拥有陈李济陈皮为荣耀。

民国乙卯年,广州大水成灾,陈李济义卖百年新会老陈皮,“一两陈皮一两金”、“百年陈皮胜黄金”权贵富贾仍相争而购之,所得售款全部赈济灾民,此举当时传为佳话。

上世纪50年代,原广州市副市长、陈李济创始人之一李升佐的后人李朗如先生用其赠送给国母宋庆龄以及爱国名人何香凝。两位杰出女性称陈李济陈皮为“陈皮之宝”。

1985年,前全国政协副主席霍英东、国画大师黎雄才参加陈李济创立385周年庆典,为感谢霍老先生、黎老先生对陈李济的厚爱,陈李济人馈赠陈李济老陈皮给两公,获霍公“比黄金更珍贵”的高度赞赏。

20世纪50年代,陈李济创始人之一李升佐公的曾孙李朗如任广州市副市长时,赠送陈李济的陈皮给宋庆龄、何香凝,两位杰出女性称陈李济的陈皮为“陈皮之宝”。1985年,香港著名爱国商人霍英东、岭南画派大师黎雄才参加陈李济创立385周年庆典,陈李济人馈赠陈皮给两人,获霍英东“比黄金更珍贵”的赞赏。

柑园老农向员工介绍开柑技法

陈李济员工及子女感受陈皮文化