有诚信济世之心，才会坚守古方正药。

中医药已有几千年的历史传承，所谓“古方”，就是在不断积累和传承中总结出来的经典验方。所谓“正”，就是在用料必用“天字第一号”的正品一等的地道货。

橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。同样的药材生长在不同的环境中，性状会有很大的差异，药效也就不同。所以，中医药非常讲究道地药材，也就是生产在特定地域、品质佳、疗效好的中药材，如东北的人参鹿茸、化州的正宗橘红、德庆的何首乌、肇庆的茨实、阳春的砂仁，特别是作为陈李济经典特色的新会正宗陈皮。

陈李济镇厂之宝百年陈皮，特选用道地新会陈皮

创业之初，陈李济就致力于搜集民间古方验方，经过独特炮制推出各种良药，逐步形成“火兼文武调元手，药辨君臣济世心”的制药工训。陈李济以守正为传承之本，之后即成为陈李济几百年传统中药文化的核心，并由此制定了一套具有丰富文化内涵的规条准则。其制药坚守“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的原则，选料上乘、配方严谨、做功精细，须用阴枝必不用阳枝，须用根茎必不用其叶，药料需皮、肉分开制作更能增强药效的，必不为省工而混合处理……为了保证品质和疗效，若备料不齐，宁可停产，体现了以品质为上的制药观。

陈李济曾明文规定，“本药行创设三百余年，所制各项丸药，悉遵古法及家传良方，采药必选地道，配制务依法规，是以按方服用，无不有效……”传承至今，陈李济一直坚守“古方正药、真材实料”的宗旨，所有药材都是真材实料。例如，陈李济的壮腰健肾丸里有一味药材叫黑老虎，陈李济就只用岭南地区生产的，北方虽然也有种植，却不是道地药材了。

中国中医药五千年的历史文化，要论谁能将其概述与浓缩，当属四百年陈李济这个全国最老的中药老字号。为传承和弘扬中国传统中医药文化，保留这家老字号的宝贵财富，2004年，岭南地区首家中药行业博物馆“陈李济中药博物馆”在广州大道南建设起来。

岭南地区首家中药行业博物馆“陈李济中药博物馆”正厅

馆内藏有陈李济数百年来的珍贵文物，如明代的青花将军坛，清代的斗彩贮药瓶。古色古香的酸枝木药柜上，刻着“苏合丸”“白凤丸”“宁坤丸”等人们熟悉的药名，令人恍如踏上时光隧道，在芬芳的药香里重返清末民初的氛围。大厅最醒目的是正中红底金漆的一个硕大的“寿”字，这是我国书画界巨擘吴作人先生为纪念陈李济创建385周年所题。有一副木质楹联牌匾保存至今已逾百年，上面所刻“火兼文武调元手，药辨君臣济世心”，以宰相调度文武百官为喻，意指良医既如良相，药亦有辨君臣，君臣同心，济世兴国。其中的道理规定了陈李济人做人和做药的准则，也明确了一个制药企业和制药人应该坚守的责任。博物馆里还收藏着一本药书《良药集》，泛黄的纸页记载着陈李济享誉市场的古方正药，如参茸白凤丸、千金保孕丸、乌鸡白凤丸、养心宁神丸等。据陈李济的产品目录牌匾可知，陈李济的药品从保育养胎到人的耄耋之年，涵盖人生各个阶段的用药需求。

在陈李济中药博物馆二楼，真实还原了当年陈李济果皮仓储场景。每年小雪节气后至冬至前，陈李济便派人去往新会采摘完全成熟的茶枝柑（大红柑），经“二三刀开皮技术”，去肉存皮，选晴朗天气，鲜皮摊晒，自然失水萎蔫。加工晒干后的陈皮用草席袋包好，每袋标明年份，放入木楼结构的果皮仓库。果皮仓楼底是杉木栅栏，底下有数口煮蜜锅，用以炼蜜泛丸。楼下制药煮糖时，楼上的果皮受蜜糖蒸汽长期熏染，久而久之，陈皮外表色如檀香木，光亮如同抹了油；内层附着薄层松化又不脱落的粉末，陈皮香气持久，久煮不烂，对祛风化痰有绝佳效果。经过深入研究，陈李济独创了“百年陈皮”秘制工艺，陈皮体轻而气味清香，放置百年也不会有虫霉变。

“一两陈皮一两金”，直至今日，陈李济的陈皮储藏方法，仍然秘而不宣。而炮制陈皮所体现的工匠精神，被陈李济人应用在制药生产的各个方面，并代代传承下去。

陈李济非遗传承人石洪超在检查陈皮储存情况

百年陈皮传承（研究）工程中心

2016年起，陈李济便恢复了“师带徒”的老药工传承制，通过师徒传承，让新一代员工向有经验的老师傅学习中医药文化技术，在学和悟的过程中创新。2020年，在陈李济创立420周年之际，广药九大非遗传承人在陈李济举行传承仪式，众多中医药人以传承中药文化为己任，打造专业的中医药非遗人才队伍，以“匠心制造出好药”服务社会大众。现今，陈李济形成非遗传承人和传承弟子的梯队传承队伍，一批工龄二十年以上的技艺精湛的老药工通过技艺传承的方式培养年轻员工。

“传匠心 造正药”拜师仪式上，陈李济老药工陆树端接收学徒

绣花精神新时代榜样·工匠精神卓越成就奖

守正，是对创造、品质、服务的始终如一。四百余年，陈李济能够屹立不倒，离不开时间的沉淀，更离不开这种力求将每件事做到极致的精神。